ANALISIS KELAYAKAN BISNIS AYAM POTONG

Pada dasarnya memiliki suatu usaha adalah suatu aset yang Sangat mendukung perekonomian dalam kehidupan sehari – hari, terlebih lagi jika usaha yang dimiliki merupakan salah satu dari sekian banyak usaha yang menyerap tenaga kerja. Menciptakan suatu usaha yang besar tidaklah mudah. Sebagai orang yang akan membangun suatu usaha perlu mengadakan beberapa atau bahkan berbagai macam studi kalayakan menngenai usia yang akan dilaksanakan tersebut.

Berbagai macam studi kelayakan tersebut tidak hanya diperlukan untuk orang yang hendak medirikan suatu usaha baru, tetapi juga diperlukan pula bagi seorang investor yang akan melakukan kegiatan kemitraan pada suatu usaha tertentu. Bagi pemula yang ingin mendirikan suatu usah baru jika hasil studi kelayakan menunjukkan bahwa usaha yang akan dilakukan akan mendatangkan keuntungan maka usaha tersebut sebaiknya dibangun. Kemudian bagi seorang investor Jika dianggap layak maka kira nya seorang investor tersebut tidak segan untuk bermitra sebab sudah tentu akan menguntungkan.

Studi kelayakan yang dimaksud adalah mencakup semua aspek yang ada mulai dari aspek teknis, asapek managerial dna administratif, aspek organisasi, aspek komersial, aspek finansial, dan aspek ekonomi. Yang mana pada dasarnya aspek – aspek tersebut saling berkaitan antara yang satu dengan yang lainnya.

Usaha ayam pedaging atau yang biasa disebut sebagai ayam potong merupakan suatu jenis usaha yang pada kesempatan ini merupakan suatu usaha yang hendak diketahui kelayakan usahanya atau yang akan dinilai apakah usaha tersebut layak atau tidak untuk dijalankan atau akan dapat memberikan kontribusi yang tinggi atau tidak jika kita berinvestasi pada usaha tersebut.

Usaha ayam pedaging ini milik bapak paryono yang kerap dipanggil pak yono, berada di desa saptomulyo kecamatan punggur kabupaten lampung tengah. Usaha ini didirikan pada tahun 1998. usaha ini diawali dengan satu buah kandang yang berukuran 25 m X 4 m, yang dibangun pada lahan seluas 30 m X 6 m. dan ayam sebanyak 1000 ekor. Usaha ini ia rintis dengan modal awal dari pinjaman bank sebesar ± Rp 35.000.000,-. Dengan tenaga kerja dalam keluarga ia mulai menjalankan usa ini sampai akhirnya ada seseorang yang mengajaknya bermitra. Dengan modal serta sarana produksi dari mitra bapak paryono berpikir akan lebih mudah menjalankan usa ini sebab ia akan sedikit mengeluarkan modal karena ia hanya mengurus ayam – ayam tersebut sampai pemanenan. Pada saat waktu panen tiba pun pak yono tidak repot dalam memasarkan ayam – ayam nya karena ayam – ayam tersebut akan diambil ( dijual ) oleh pihak mitranya.

Dari sistem kemitraan ini pak Yono menjual ayam – ayam nya sesuai harga yang telah ditetapkan oleh pihak mitra yang pastinya pula telah disepakti. Keuntungan dari kemitraan ini bahwa pak yono tidak akan merasa rugi meski harga jual dipasaran rendah tapi sedikit membuat iri jika harga jual yang berlaku dipasaran tinggi. Meskipun demikian pak yono masih bisa mendapat keuntungan yang lebih jika ada pesanan dari warga yang akan mengadakan resepsi dan ada penjual eceran (pedagang yang langsung mensual dipasar) datang membeli ayam – ayamnya, sebab pak yono akan dapat mensual ayam – ayamnya dengan harga yang sesuai seperti yang berlaku dipasaran yang pastinya lebih tinggi dari harga jual yang telah ditetapkan oleh pihak mitranya.

POTENSI PASAR

Pangsa pasar merupakan bagian atau luasnya total pasar yang dapat dikuasai oleh suatu perusahaan yang biasanya dinyatakan dengan persentase. Pada usaha ayam pedaging milik pak Yono ini memiliki pangsa pasar yang cukup luas. Selain kepada pasar secara langsung,pak yono juga dapat merambah pada konsumen lain seperti pesanan untuk acara resepsi.

Sekmentase pasar adalah pembagian pasar keseluruhan menjadi kelompok – kelompok pasar yang terdiri dari orang – orang yang secara relatif memiliki kebutuhan produk yang serupa, maksudnya adalah merancang suatu bauran pemasaran yang secara tepat sesuai dengan kebutuhan para indifidu dalam sekmen pasar. Dari pengertian segmentasi pasar maka dapat diketahui bahwa segmen pasar merupakan struktur yang ada dalam pasar yaitu dimulai dari producen ke pedagang perantaranlalu pedagang pengecer kemudian berakhir pada konsumen akhir.Pak Yono berperan sebagai producen yaitu pengusaha yang memproduksi daging ayam dari ayam pedaging.

Produsen         -     Pedagang pengecer       -    Konsumen

Strategi pemasaran adalah serangkaian tindakan terpadu menuju keunggulan kompetitif yang berkelanjutan.Faktor-faktor yang mempengaruhi srategi pemasaran adalah:

 1. faktor mikro,yaitu perantara pemasaran,pemasok,pesaing,dan masyarakat

2. faktor makro,yaitu demografi atau ekonomi,politik-hukum,teknologi-fisik,dan sosial budaya

Strategi pemasaran yang digunakan oleh pak Yono dari sudut penjual yaitu

1. tempat yang strategis

2. produk yang bermutu,

3. harga yang kompetitif,dan

4. promosi yang gencar

 

ORGANISASI DAN MANAJEMEN

  Pada dasarnya usaha ayam potong ini didirikan oleh pak paryono yang didukung oleh keluarga nya. Ia menjalankan usaha ini dibantu oleh adik kandungnya yang bertindak sebagai tenaga kerja dan pihak kemitraan dari ibu Sunarmi sebagai insvestor.

Seiring dengan berjalannya waktu usaha ayam potong ini semakin besar, berawal dari usaha ayam potong yang hanya memiliki 1 kandang Semarang sudah memiliki 5 kandang. Dengan omset per kandangnya kurang lebih kurang lebih 15.000.000,-/kandang Belem termasuk bibit ayam. Dan benevit yang diperoleh perkandangnya kurang lebih 37.000.000,-/kandang. Pak yono pun memiliki 6 orang karyawan. 5 oarang karyawannya khusus mengurus ayam satu orang mengurus satu kandang ayam dan satu orang lagi mengurus masalah admisintrasi yang diperlukan selama proses produksi sampai dengan pasca panen. Dalam melakukan usaha ayam potong ini tidak memerlukan banyak karyawan mengingat dalam mengurus ayam potong ini tidak boleh berganti – ganti orang karena ayam ini diduga mudah tertular penyakit. Sebab manusia pun dapat turut membawa wabah penyakit bagi ayam. Oleh sebab itu dalam merawat ayam potong ini hanya berlaku satu orang karyawan hanya mengurus satu kandang.

Jadi, secara singkat organisasi dan manajerial dari usaha ayam potong ini yaitu ibu Sunarmi sebagai insvestor ( pemberi modal ), pak paryono bertindak sebagai pemilik lahan dan sebagai pengelola usaha ayam potong ini dan dibantu oleh 6 karyawannya.

 

ASPEK TEKNIS

- Proses Produksi

Usaha ayam potong ini produksinya selama satu tahun dapat berproduksi empat kali. Sebelum ayam dimasukkan ke dalam kandang, kandang harus sudah diseterilkan terlebih dahulu selama jangka waktu 15 hari sebelum ayam dimasukkan dan 7 hari sebelum ayam dimasukkan ke dalam kandang. Setelah ayam dimasukkan kedalam kandang maka ayam – ayam tersebut ( bibit ayam ) mulai harus mendapat perlakuan khusus seperti suhu yang harus diberikan, ayam – ayam yang masih kecil ini Sangat rentan terhadap suhu sekitar ayam – ayam ini menghendaki suhu hangat, oleh karena itu ayam – ayam ini diberikan tambahan penghangat yaitu yang terbuat dari kayu bakar yang dibakar dalam drum yang diberi lubang tiap sisinya agar panas yang dihasilkan menyebar pada tiap sisi kandang. Penghangat ini diberikan pada malam hari dan diberikan selama ayam - ayam tersebut belum dipanen. Namun konsentrasi panas yang diberikan berbeda pada saat ayam – ayam ini masih berupa bibit. Ayam yang masih bibit lebih banyak menghendaki penghangat yang lebih banyak.

Pemberian pakan pakan diberikan setiap hari,dipagi, siang dan sore harisetiap saat tanpa harus menunggu ayam lapar. Seekor ayam menghabiskan 3 kilogram pakan  sampai ayam tersebut dipanen.Dalam satu kali produksi,pak parno menghabiskan 12.000 kilogram pakan. Biaya untuk pakan dalam satu produksi kurang lebih Rp 32.400.000.

Selama proses produksi berlangsung pembesihan kandang dilakukan selama 2 hari sekali, agar suasana kandang tidak begitu kotor sebab dari kotoran ayam itu sendiri dapat membawa wabah penyakit.

Kemudian ayam – ayam ini pun harus diberi vaksin selama proses produksi berlangsung ayam – ayam ini harus mendapat vaksin sebanyak dua kali. Pada saat ayam berumur 7 hari dan 15 hari.

 

- Biaya Operasional

Pengertian biaya dalam analisa ekonomi biaya bagi input proyek adalah manfaat yang hilang (the benefit foregone)bagi perekonomian karena input itu dipakai dalam proyek atau the oppurtunity cost bagi input.Dalam usaha ayam pedaging ini terdapat bebrapa biaya operasional seperti pembeliaan bibit ayam,pakan,obat-obatan,tenaga kerja,vaksinasi,sterilisasi.Semua biaya tersebut termasuk dalam biaya operasional tunai,maksudya adalah biaya tersebut langsung dikeluarkan pemilik usaha untuk menperoleh suatu input.Besarnya biaya operasional tunai dapat dilihat dalam tabel dibawah ini:

Biaya Operasional Tunai	fisik	Harga	nilai
DOC/bibit ayam	4.000	3.500	14.000.000
Pakan	12.000	2.700	32.400.000
Obat-obatan	4.000	500	2.000.000
Tenaga kerja	6	1.000.000	6.000.000
Vaksinasi	8.000	250	2.000.000
Strerilisasi	4	50.000	200.000
Total			56.600.000

Selain biaya operasional tunai terdapat juga biaya operasional diperhitungkan seperti lahan pribadi yang digunakan pak Yono untuk mendirikan kandang ayam.

ANALISIS KELAYAKAN

Analisis kelayakan digunakan untuk mengetahui apakah usaha yang dilakukan layak atau tidak.Análisis kelayakan usaha ayam pedaging milik pak Yono ini dapat dilihat pada tabel dan perhitungan dibawah ini:

	fisik	Harga	nilai
Penerimaan	4.000	31.250	125.000.000
Faktor produksi Variabel
DOC/bibit ayam	4.000	3.500	14.000.000
Pakan	12.000	2.700	32.400.000
Obat-obatan	4.000	500	2.000.000
Tenaga kerja	6	1.000.000	6.000.000
Vaksinasi	8.000	250	2.000.000
Strerilisasi	4	50.000	200.000
Total			56.600.000
Penyusutan
kandang	4	625.000	2.500.000
Plastik	29	3.834	111.186
tempat pakan & minum	4.000	165	660.000
Drum	1	66.667	66.667
Alas kandang		1.667	1.667
Total			3.339.520
Total Biaya			59.939.520
Pendapatan			65.060.480
R/C			2,085435452

Tahun	Biaya	Benefit	Df 13%	pv B	pv C	net B-C
1	14.000.000	37.000.000	0,8849	32.741.300	12.388.600	20.352.700
2	32.400.000	37.000.000	0,7831	28.974.700	25.372.440	3.602.260
3	2.000.000	37.000.000	0,693	25.641.000	1.386.000	24.255.000
4	6.000.000	37.000.000	0,6133	22.692.100	3.679.800	19.012.300
5	2.000.000	37.000.000	0,5427	20.079.900	1.085.400	18.994.500
6	200.000	37.000.000	0,4803	17.771.100	96.060	17.675.040
jumlah				147.900.100	44.008.300
B/C ratio	3,360732
NPV	103.891.800

Berdasarkan NPV yang dihasilkan dapat disimpulkan bahwa proyek atau usaha tersebut layak untuk dijalankan dalam tahun – tahun kedepan.